2014年 夏

  • Day:2014.09.05 10:03
  • Cat:音楽

今年の夏、気が付いたら終わってしまいました。
じりじりと焼けるように暑い日が大好きなのに、残念ながら今年はそんな日が少なかったですね。

実は前々から挑戦したいと思っていたことがありました。
それが「梅仕事」
自家製梅シロップ、梅酒、梅干しを作ってみたかったmoblog_92953878.gif

というわけで旬の6月に靑梅と完熟梅を購入。

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ひとつひとつ洗って、ふいて、丁寧にへたをとって、びんを消毒して・・・
そんなことできるのかな、って少し心配だったけれど
始めてみたら楽しくて、あっというまの作業でした。


晴れ間の少なかった今年の夏、なんとか見つけた晴天のもと、
たっぷり日光を浴びmoblog_5cb6e33b.gif

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紫蘇梅干しと白梅干し
無事に完成しましたmoblog_428f4a43.gif


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ふっくら、ほかほかの梅干し、初めてにしては上出来です。
ただ、初心者向けに塩分高めで作ったので、
来年はもう少し減塩にチャレンジしてみようかな。



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